Poulet au maroille

Le poulet au maroille

Voici une recette du site:

La recette est la suivante: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.12958.htm

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

6 cuisses de poulet fermier

1 oignon

50g de beurre

20 cl de bière blonde (de garde type 3 monts de préférence)

250g de Maroilles

50 cl de crème fraîche épaisse

sel, poivre

PREPARATION

1

Couper finement l'oignon.
Saler (légèrement) et poivrer chaque cuisse de poulet.
Faire fondre le beurre dans une cocotte.
Y faire revenir l'oignon coupé. Réserver.

2

Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer. Ajouter ensuite les oignons.
Mouiller avec la bière puis couvrir.
Laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Si le jus réduit trop, ajouter un peu d'eau.

3

Ecroûter le Maroilles (facultatif, cela dépend des goûts) puis le couper en petits morceaux.
Ajouter le Maroilles à la crème fraîche et mélanger le tout.
Quand le poulet est cuit, ajouter le mélange Maroilles - crème fraîche.
Laisser le Maroilles fondre pour obtenir une sauce onctueuse.